음식풍수란?

음식 풍수란?

집을 짓거나 가구를 배치하는 데 좋은 자리가 있듯이 음식에도 행운을 부르는 풍수법이 있다.

재료가 가지고 있는 이로운 기운을 직접 흡수하기 때문에 좋은 음식은 사람의 운을 결정하는 큰 요소 중 하나.

음식 풍수에서는 세 살까지 먹었던 음식을 중요하게 생각해 한식을 먹고 자랐다면 한식을, 양식을 먹고 자란 사람은 양식을 먹는 것이 운을 안정시킨다고 한다.

또한 날것을 음, 불에 익힌 것을 양으로 해 하루 식사에서 음과 양의 조화가 4:6 비율을 이뤄야 행운이 따른다고.




행운을 부르는 식사법

·하루 한 끼 이상은 꼭 1시간 이상 정성 들여 먹는다.
·제철 음식을 먹는다. 계절에 나는 음식에서 가장 좋은 기를 흡수할 수 있다.
·식사할 때는 허리를 펴서 기가 원활하게 통할 수 있도록 한다.
·인스턴트 식품이나 전자레인지를 이용한 조리법은 타고난 운까지 떨어뜨리므로 피한다.
·플라스틱 용기보다는 흙으로 만든 식기가 행운을 부른다.





달걀야채죽




■ 준비할 재료
밥 2공기, 물 4컵, 당근 1-5개 양파 1-5개, 시금치 30g, 청경채 20g, 달걀 1개, 깨소금·들기름 1큰술씩, 소금 적당량




만드는 법


① 당근과 양파는 씻어서 손질한 후 잘게 다진다.

② 시금치는 뿌리를 잘라내고 잎만 떼어 씻은 후 물기를 털어 잘게 다지고, 청경채는 한 잎씩 뜯어 잘게 썬다.

③ 냄비에 밥을 넣고 물을 부어 끓이다가 쌀알이 퍼지면 야채를 넣고 중불에서 끓인다.

④ 야채가 익으면 달걀을 풀어 약한 불에서 한 방향으로 살살 저으면서 익힌다.

⑤ 깨소금, 들기름을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.



감귤주스




■ 준비할 재료
감귤 5개, 얼음 ½컵, 오렌지주스 ½컵




■ 만드는 법


① 감귤은 껍질을 벗기고 과육만 발라낸다.

② 믹서에 과육과 얼음, 오렌지주스를 넣고 곱게 간다.

달걀+감귤주스 달걀 요리는 아침에 생겨난 신선한 기를 흡수하여 하루를 활기차게 만들어준다. 아침에 달걀 요리를 먹으면 운의 흡수율이 높아져 행운이 따를 확률이 높다. 감귤주스를 마시면 기회에 강한 사람이 된다.닭살야채말이찜






■ 준비할 재료
닭가슴살 3장, 소금·흰 후춧가루 약간씩, 청주 1큰술, 당근 ⅔개, 양파 ½개, 마늘종 3대, 더덕 3뿌리, 양념장(간장 3큰술, 설탕·물엿 1작은술씩, 다진 마늘·다진 파 1작은술씩, 물 ½컵, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술)




■ 만드는 법


① 닭가슴살은 얇고 넓적하게 포를 떠서 소금·흰 후춧가루·청주로 밑간한다.

② 당근과 양파는 씻어서 6cm 길이로 가늘게 채썬 후 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.

③ 마늘종은 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 물기를 뺀다. 더덕은 껍질을 벗기고 소금물로 주물러 씻은 후 가늘게 채썬다.

④ 밑간한 닭가슴살을 넓게 펴서 준비한 야채를 얹고 돌돌 만 후 이쑤시개로 꽂아 고정한다.

⑤ 오목한 팬에 ④와 양념장을 넣고 중불에서 양념장을 끼얹어가며 자작하게 조린다.

⑥ 완성된 닭살야채말이찜을 한입 크기로 썰어서 그릇에 담고 팬에 남은 양념장을 끼얹는다.

닭고기 가게나 상거래를 하는 사람에게 좋은 음식. 즐거움을 높이고 금전운을 풍요롭게 해준다.



쇠고기버섯덮밥




■ 준비할 재료
쇠고기 300g, 붉은 피망 ½개, 양파 ¼개, 생표고버섯 2개, 양송이버섯 3개, 청경채 2개, 마늘 2쪽, 대파 10cm, 굴소스 2큰술, 쇠고기육수 2¼컵, 참기름 1큰술, 식용유 2큰술, 밥 적당량, 녹말물 2큰술, 통깨 1작은술, 고기양념(간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 청주 1큰술, 깨소금·참기름 1큰술씩, 후춧가루 약간)




■ 만드는 법


① 쇠고기는 불고기감으로 준비해 고기양념에 잰다.

② 피망은 반 갈라 씨를 뺀 후 채썰고, 양파도 채썬다.

③ 생표고버섯은 기둥을 떼어 채썰고, 양송이버섯은 껍질을 벗겨 모양대로 썬다.

④ 청경채는 한 잎씩 떼어 2등분한 뒤 살짝 데치고, 마늘은 편으로 썬다. 대파는 어슷하게 썬다.

⑤ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 피망, 양파를 넣어 볶는다. 여기에 쇠고기와 버섯을 넣고 볶다가 반쯤 익으면 육수에 굴소스를 개어 넣고 끓인다.

⑥ ⑤가 끓으면 녹말물을 풀어 걸쭉하게 만든 다음 불을 끈다. 여기에 대파, 청경채, 참기름을 넣어 섞은 후 밥 위에 올리고 통깨를 뿌려 낸다.

쇠고기+달다 쇠고기는 풍수학적으로 돈을 모이게 하고 지식을 습득하는 능력을 향상시킨다. 쌓아 올리는 기를 몰고 오므로 사업에 성공하고 싶은 사람에게 좋은 재료. 또한 단 음식은 몸 안에 쌓인 기를 잘 흐르게 도와주는 역할을 한다.돼지고기고추장구이






■ 준비할 재료
돼지고기 삼겹살 400g, 마늘 2쪽, 양파 ½개, 청·홍고추 ½개씩, 대파 ½대, 실파 2대, 고기양념(고추장 2½큰술, 두반장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진 파·다진 마늘 1큰술씩, 생강즙 ½큰술, 설탕·물엿·참기름 1큰술씩, 깨소금 1작은술), 식용유 적당량




■ 만드는 법


① 마늘은 도톰하게 편으로 썰고, 양파는 채썬다.

② 고추는 3mm 두께로 어슷하게 썰어 찬물에 담갔다가 씨를 빼고 물기를 턴다.

③ 대파는 어슷하게 썰고, 실파는 송송 썰어 찬물에 담가두었다가 물기를 뺀다.

④ 분량의 재료를 섞어 만든 양념에 돼지고기를 넣고 골고루 섞어 잰다.

⑤ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 향이 나게 볶다가 양파, 고추를 넣고 볶는다.

⑥ 양파와 고추가 살짝 익으면 양념에 잰 돼지고기를 볶다가 익으면 대파와 실파를 넣어 섞는다.

돼지고기+맵다 돼지고기는 튼튼하고 건강한 몸을 만들어주는 기를 가지고 있다. 또한 매운 음식은 변화를 가져오는 작용을 한다. 매운 음식이 유난히 먹고 싶다면 변화를 원한다는 증거.




고등어간장무조림




■ 준비할 재료
고등어 1마리, 무 150g, 양념(간장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 흑설탕 2큰술, 유자청 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 물 ½컵, 참기름 1큰술), 대파 ½대, 청·홍고추 ⅓개씩, 통깨 1큰술, 실파 1대




■ 만드는 법


① 고등어는 머리와 꼬리, 내장을 제거하고 5cm 폭으로 잘라 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다.

② 무는 1.5cm 두께로 둥글게 썰어 냄비에 깔고 손질한 고등어를 올린다.

③ 분량의 재료를 섞어 양념을 만든 후 고등어 위에 골고루 끼얹는다.

④ ③에 가늘게 채썬 대파와 송송 썬 고추를 넣고 조린다.

⑤ 고등어와 무에 양념을 끼얹어가며 조리다가 익으면 접시에 담아 통깨와 송송 썬 실파를 올린다.

어패류 인연을 넓혀주는 기를 가지고 있어 무역에 관련된 일을 하는 사람에게 좋다. 새우나 게 등 붉은빛이 도는 음식은 힘과 감성을 풍부하게 해준다.



우엉더덕생채






■ 준비할 재료
더덕 5뿌리, 소금 약간, 우엉 100g, 식초 약간, 밤·대추 3개씩, 사과 ½개, 당근 ½개, 설탕 약간, 양배추잎 4장, 우엉양념(간장 1큰술, 설탕 1작은술, 청주·깨소금·참기름 약간씩), 겨자소스(겨자 1큰술, 레몬즙·꿀·배즙 2큰술씩, 잣가루 1작은술)




■ 만드는 법


① 더덕은 껍질을 벗기고 1×4cm 크기의 얇은 막대 모양으로 썰어 소금을 뿌려두었다가 물에 헹궈 주물러가며 여러 번 씻는다.

② 우엉은 껍질을 벗겨 옅은 식촛물에 담가두었다가 5cm 길이로 채썬 후 팬에 분량의 재료로 섞어 만든 양념과 함께 넣고 살짝 조린다.

③ 밤은 껍질을 벗겨 얇게 썰고, 대추는 깨끗이 씻은 후 돌려 깎아 씨를 빼고 채썬다.

④ 사과와 당근은 더덕과 같은 크기로 썰어 옅은 설탕물에 잠시 담가두었다가 꺼낸다.

⑤ 양배추잎은 찬물에 담가두었다가 씻어서 물기를 턴다.

⑥ 양배추잎을 제외한 모든 재료를 볼에 담아 겨자소스로 버무린 후 양배추잎에 담아 차게 두었다가 상에 낸다.

야채와 뿌리채소+시다 야채는 노력의 결실을 맺게 하는 능력이 있다. 그중에서도 제철 채소와 뿌리채소는 기운을 흡수하여 운을 상승시키는 효과가 높다. 신 음식은 발상의 전환에 효과적이다.




해물칼국수




■ 준비할 재료
칼국수 300g, 애호박 70g, 홍합살 30g, 조갯살 30g, 바지락 1봉지, 대파 10cm, 풋고추 ½개, 물 5컵, 다시마(5×5cm) 1장, 국물용 멸치 50g, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 국간장 2큰술, 양념장(간장 2큰술, 참기름·깨소금 1큰술씩, 잘게 다진 청양고추 1큰술, 고춧가루·다진 마늘 1작은술씩)




■ 만드는 법


① 애호박은 가늘게 채썰고, 홍합살·조갯살은 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

② 바지락은 옅은 소금물에 담가 해감을 없앤 후 껍데기째 씻어 헹군다.

③ 대파와 풋고추는 어슷하게 썬다.

④ 냄비에 물을 붓고 다시마와 내장 뺀 멸치를 넣어 끓으면 다시마와 멸치를 건져내고 바지락을 넣는다.

⑤ 바지락이 입을 벌리면 칼국수를 넣고 팔팔 끓이다가 애호박과 해물, 대파, 고추를 넣는다. 끓이면서 생기는 거품은 걷어낸다.

⑥ 다진 마늘과 국간장, 소금을 넣어 맛을 내고 양념장을 곁들여 낸다.

면 종류 면으로 만든 음식은 인연을 만들어주는 역할을 한다. 다른 음식과 함께 섞으면 운을 더 높여주므로 메밀국수나 우동을 먹을 때 튀김 등을 곁들이면 효과적이다.